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食品行業(yè)用水
作者：成都洪拓來源：成都洪拓發(fā)布時間：2015-04-26
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食品行業(yè)作為傳統(tǒng)的用水大戶，其用水量和用水品質(zhì)都有較高的要求，根據(jù)產(chǎn)品種類和工藝階段的不同，對水質(zhì)的要求也不同。
典型工藝流程：
![\"QQ圖片20150427232846.png\"](\"/d/file/fenleifenlei/sp/2015-04-27/eb7066b1b4f17c606033e6e5ba64c14e.png\")
典型案例介紹：
青海嘉康食品有限公司12噸/小時純凈水設(shè)備
![\"圖片3.jpg\"](\"/d/file/fenleifenlei/sp/2015-04-26/123fd652ce3f46c96bbefda707c8b81f.jpg\")
項目簡介：
該項目采用工藝為石英砂過濾+活性炭過濾+阻垢劑添加裝置+板式換熱器+雙級反滲透+紫外線殺菌器，設(shè)備產(chǎn)水量為12噸/小時，產(chǎn)水品質(zhì)達(dá)到《GB17324-2003_純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求，用于沙棘飲料勾兌。
工藝流程介紹
1、 采用離子交換方式，其流程如下：
原水→原水加壓泵→多介質(zhì)過濾器→活性炭過濾器→鈉離子軟化系統(tǒng)→微孔過濾器→用水點
這種工藝可以除去水中的各種懸浮物，同時可以大大降低原水硬度，對鈣鎂離子的去除率≥98%。
2、采用單級或兩級反滲透方式，其流程如下：
原水→原水加壓泵→多介質(zhì)過濾器→活性炭過濾器→阻垢劑添加裝置/鈉離子交換器→精密過濾器→第一級反滲透 →PH調(diào)節(jié)→中間水箱→第二級反滲透→純化水箱→純水泵→微孔過濾器→用水點
這種工藝適用于對用水品質(zhì)有高要求的企業(yè)，本工藝產(chǎn)水可以達(dá)到直飲水品質(zhì)或者純凈水品質(zhì)，目前各純凈水生產(chǎn)企業(yè)以及需要用純凈水作為工藝用水和配料用水的企業(yè)均可采用本工藝。
3、采用超濾工藝，其流程如下：
原水→原水加壓泵→盤式過濾器/自清洗過濾器→超濾系統(tǒng)→超濾水箱→用水點
本工藝可以除去水中全部的懸浮物、膠體、大分子有機物、細(xì)菌和病毒，同時保留水中的各種礦物質(zhì)。本工藝適用于原水水質(zhì)較好的地點，產(chǎn)水為礦泉水品質(zhì)。
本公司所生產(chǎn)的凈水設(shè)備，廣泛適用于食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，并可按照客戶需求，對產(chǎn)水量和產(chǎn)水品質(zhì)進(jìn)行個性化設(shè)計和生產(chǎn)。
備 注：
多介質(zhì)過濾器部分可以用盤式過濾器/自清洗過濾器+超濾裝置替換，以便節(jié)約設(shè)備占地空間，同時提高預(yù)處理產(chǎn)水品質(zhì)，延長反滲透膜的使用壽命；
純水制備工藝優(yōu)劣勢比較：
目前制備純凈水的工藝基本上是以上三種，其余的工藝流程大都是在以上三種基本工藝流程的基礎(chǔ)上進(jìn)行不同組合搭配衍生而來。現(xiàn)將他們的優(yōu)缺點分別說明如下：
1. 采用鈉離子交換工藝：
優(yōu)點：初期投資小、運行成本低、維護(hù)便捷、維修成本低；
缺點：只能去除鈣鎂離子，會使產(chǎn)水的鈉離子含量增加；
2. 采用單級或雙級反滲透工藝：
優(yōu)點：單級反滲透產(chǎn)水品質(zhì)可以達(dá)到《CJ94-2005_飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，雙級反滲透產(chǎn)水可以達(dá)到《GB17324-2003_純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;
缺點：使用成本比市政自來水價格略高
3. 采用超濾工藝：
優(yōu)點：產(chǎn)水可以達(dá)到《GB8537-2008 飲用天然礦泉水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》，客戶可以將此作為賣點，提升產(chǎn)品形象。
缺點：只適應(yīng)原水品質(zhì)較高的水源，因為超濾只能去除直徑大于10納米的物質(zhì)。
純凈水系統(tǒng)關(guān)鍵部分介紹
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土老哥食品25噸反滲透預(yù)處理部分圖片
1) 超濾部分:超濾工藝是一種過濾精度很高的水處理技術(shù)，它可有效地去除細(xì)菌、病毒、大分子有機物、膠體和顆粒物。具有抗污染、藥劑用量少、水回收率高（≥95%）占地面積小。
2) 反滲透部分：此部分主要作用是去除水中絕大多數(shù)的鹽類、有機物、膠體、細(xì)菌和病毒，反滲透部分產(chǎn)水品質(zhì)通?？梢赃_(dá)到電阻率≥0.5 MΩ.cm。
3) 鈉離子交換器：當(dāng)含有硬度離子的原水通過交換器樹脂層時，水中的鈣、鎂離子與樹脂內(nèi)的鈉離子發(fā)生置換，樹脂吸附了鈣、鎂離子而鈉離子進(jìn)入水中，這樣從交換器內(nèi)流出的水就是去掉了硬度的軟化水。隨著交換過程的不斷進(jìn)行，樹脂中Na+全部被置換達(dá)到飽和后就失去了交換功能，此時必須使用工業(yè)NaCl(無碘)溶液對樹脂進(jìn)行再生，將樹脂吸附的Ca2+、Mg2+置換下來，樹脂重新吸附了鈉離子，恢復(fù)了軟化交換能力。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：
食品行業(yè)用水所遵循的標(biāo)準(zhǔn),主要有以下幾項:
《CJ94-2005_飲用凈水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》
《GB17324-2003_純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
《GB 5749-2006_生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
《GB8537-2008_飲用天然礦泉水》
備注：因以上標(biāo)準(zhǔn)格式采用國家標(biāo)準(zhǔn)的掃描版，為PDF格式，無法放在網(wǎng)頁上，客戶可以致電我公司，我公司將免費提供。